地下交通站

这份菜谱是本人把剧从头看到尾后，经细心记录、仔细分类而精心整理的。菜名来源从人物对话、桌面摆盘再到墙上的菜牌，应该比较全面，也欢迎各位网友补充！具体如下：

一、驴肉菜

秘制酱驴肉，炮驴肉，焖驴肉，烧驴肉，炖驴肉，炒驴肉，熘驴肉，扒驴肉，酥炸驴肉，葱爆驴肉，酱爆驴肉，水煮驴肉，红烧驴肉，姜汁驴肉，辣椒炒驴肉，剔骨肉，烧碎肉，葱爆驴肉丝，萝卜炖驴肉。

二、其他驴菜

酱驴三件，驴板肠，爆炒驴腰，葱爆驴肝，大蒜烧驴肚，红烧驴蹄筋，炒驴肠，酱驴肚，酱驴肝，酱驴肺，红烧驴尾。

三、其他荤菜

蘑菇炖松鸡，草鱼，笋鸡。

四、素菜

烧豆腐，炒蘑菇，青椒，芹菜，大葱炒鸡蛋，驴肉末炒咸菜。

五、汤类

砂锅驴杂汤，驴肉丸子汤。

六、小菜

花生米，萝卜咸菜，杂和菜。

七、主食

驴肉火烧，火烧，烧饼，米粥，小米粥，驴肉锅贴。

八、酒水

老白干，龙井茶，高末。

注：1.窝头、贴饼子、蘑菇炒豆腐是自家人吃的，没看有客人点过，所以没有列到菜谱中；

2.驴肉末炒咸菜纠结了好久，根据食客的反应还是放在了素菜组。

截了一些变装后的石队长，看的时候就觉得应该给他颁一个最佳cosplay奖，什么人都能变，还没人认出来，还是继乔峰后又一个出场自带BGM的男人。

虽然看的时候弹幕里总是说他演技不好，但是正面人物确实不如反派出彩啊，我倒是觉得和贾贵黄队长一对比反而有种反差的喜感，总之里面的人演技都没的说。

麻袋里装着贾贵

装成土匪二当家

装成神医给叛徒治病

揭穿黑藤中日亲善

装成白翻译的朋友陆老板

石青山本山

碰瓷老六老九

主要人物、细节及原型

蔡水根：

经典语录：

当然了，我是外行~哈哈X3

差的是远点，不过没关系……现在长什么样那边人不知道……by蔡永红（真水根）

面黑胡子大汉VS唇红齿白的小生，真假水根面相差别。

水根同学不是八路，是新四军。

原名赵华，年龄21，14岁时谎报16加入军队，也就是说加入军队时间接近7年，用石头的话来说，不愧是老地下←_←

作为老牌地下党，我们的水根同志以前在上海青帮里混过一段时间，虽然看上去一脸和气，张口大爷闭口太君。但是手段妥妥的，先发制人。说话漂亮挑不出毛病，套话技巧也不错。比如4集寻枪里面，先是开口说那个捡到太君的枪，后面知道原委后，就和孙掌柜的串通好白翻译说是八路抢走，以便推走责任，顺便卖了白翻译一个人情。

石头（王树槐）

经典语录：

亏你还是老地下呢

香烟洋火，水根大哥……

原名王树槐，年龄14，本人9岁加入地下党，也就是说党龄起码是4年……

石头真的很小，不然怎么能让见多识广的水根同学大吃一惊，半天都回不过神，在第2集虎口脱险里用家里有头死驴你要不要来接头，水根还以为他是开玩笑，和林静接头时也让其大吃一惊。

正是因为石头的年龄原因，所以让一众人放松了警惕心。

那个年代的小孩子真的很苦，比如石头兼职买烟还不说，偶尔还跑到鼎香楼来蹭窝头吃，孙掌柜他们也见怪不怪，经常性的帮衬。

小石头还具备摸别人腰包的技能，出场从贾贵手里偷了200块烟钱，然后以烟钱的名义从水根那里又拿了钱顺便接头。一次贾贵吃完饭后没给钱，石头顺手从他身上摸出一块大洋给了孙掌柜。孙掌柜一边高兴一边感叹：这年头，居然只有用这种方式才能要到钱。

石青山

武工队队长，擅长伪装，本剧单兵武力boss，在贾贵眼里价值几百大洋，黑藤眼里2000+大洋，根据e2里林殊一块大洋可以在鼎香楼住上一个月或者一桌酒席，e2被县衙门收租10块大洋，可以说很值钱了。

冯队长

上面已经安排好了，以后鼎香楼的驴全部由我送

原名冯世昌，搞情报的老八路，良民证等各种证件齐全，一脸忠厚陈恳的样子，从他收集的情报来看，估计没少在敌占区活动。

不过为什么冯队长不在群英图行列？反而归类到群众了，因为是八路不是新四军？充分怀疑片子是新四军投资拍的←_←或者说是只有战斗了才叫群英，没战斗只搞情报的不算？

黄的手下为了捞钱，问冯要商民良民通行证，最后连驴都要问有没有证件223大家都是为了钱……

酒楼几乎位于司令部和特务机关的中间位置，加上水根后期改进的日本贵宾室，所以日本人怎么不来。在水根来前，齐老太太和掌柜对话中，生意一天不如一天，为了维持生计，手镯都当了，用来做招牌菜的原材料都变成了老驴，作为去膻味的黄酒都不放，可见日子都不好过。水根算是解决了酒楼的燃眉之急，货物原材料从冯队长那里以低价买入，然后高价卖给日本司令部。所以友福对水根很信服，毕竟自己保禄人太单纯，而齐老太太眼花耳聋，来个会来事的水根，友福总算有个可以一起商量出主意的人了。

招牌菜：酱驴肉

给酒楼出的注意

1装修雅间，通过黄搭上白然后邀请野吃饭，并根据野的反馈改成日式。

2驴从冯老板进口，顺便把一些驴杂常菜降价，招牌菜涨价从日本人那里赚钱。

3让全福上车站拉客。

孙友福

经典语录：

耽误不了，反正没什么客人。

他也算是半个少东家→他凭什么给人免饭钱！

我本想井水河水两不犯，我又怕他给咱添麻烦。我有心直接轰他走，我又不敢开这口。

你知道为什么我打那么老远把它买回来吗？

便宜呗

当家人，掌柜，日常维护酒楼运营。

杨保禄

厨子，30岁，每个厨子基础技能都是做菜好吃+爱憎分明吗？一种心宽体胖的设定，决定就是你了，胖丁！

日常躲起来喝酒吃零食，估计被师兄拘在楼里，很是不爽，所以有时那话刺师兄：又上宪兵队（所以这是第几次了）……

S1E1肉比盐贵？恩，在古代这种情况真有可能出现，不过近代不明确，想想2块一包的盐接近20一斤的猪肉，更别提驴肉价值几何了，所以说，那个国王三女儿的爱父亲如同爱盐是近代童话还是德国位置不缺盐，或者珍珠黄金价值比盐高出太多，以至于国王无法接受？

齐老太太

70+，在民国时代算是古来稀了，县内帮会首领的大女儿，能在穷且乱的民国活到这个岁数，真不容易。

全福

经典语录：

客人看不见，因为没客人

每日都在睡觉的跑堂，也许是因为日常比较累，一般情况睡在大堂兼职看门。

白翻译

我不会让你白忙活的（掏钱）

白守业，每句话都需要钱来作为源动力。一句话一个价，黄就因为这个被坑了不少钱。

其实都没钱，在e1中，野尻走了后，白继续坐在野尻位置吃饭。

黄：可有一样，你掏不起这钱。

白：我不会让你白忙活的。

最大的诚意就是给钱，漫水河找向导咬牙给了黄钱。

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贾贵

经典语录：

我TM不认字！！！

中国人不打中国人。

我tm就不是人！

我立功我赎罪我有重要情报要交代。

贾贵是属于地痞流氓，战斗力就是一普通水准，作为一个老光混，平生最大的梦想就是钱和女人。

可惜在神机妙算（5-6）里被周半仙忽悠，你啊，认了吧，你就是个光棍的命！

平时说话一副我就是不讲理，你能把我怎么办。遇事就认输，从头到尾，做的最顺手的就是白吃白喝白拿加上赖账。

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黄金标

经典语录：

那是提拔呀，那是tm让我去送死

现在我是要钱没有，要命我不给。

警备队队长，齐老太的干儿子，估计会有一定的帮派背景。

当面什么都拍胸脯说什么都好，包在兄弟我身上，转身就卖掉你没商量。没有原则，做事为钱为利，虽然有一定的血性，可惜只是一时，最重要的还是钱和权。

战斗力高于普通人的水准，自称安丘第一跤，曾经因为被骂不是男人不是人（第二战场11-12）一怒之下把野尻的腰弄折了，顺便让某店家把存货狗屁膏药卖完然后来鼎香楼吃饭。

关于他和白翻译前期有些不对付，后面两人一起做事赚钱关系就好起来了。

黄和白都不怎么喜欢贾，准确来说，两人同属于野尻派系，自然就和黑藤手下的人不对付。不过对于白而言，翻译是工作，工作就是赚钱，于是什么都从钱起步。警备队对黄而言，就是半个身家都在里面，所以日常做事出力还是挺积极的。（前提是有赚头）

二十年后，我还是一条好汉~~~！

汉奸怎么呢？你以为汉奸是人就能干的吗？

我刘大头在邯郸城也是公鸡头上的一块肉，大小是个官，除了八路，我还没吃过什么人的亏呢。这要是传出去，你要我怎么混呢？

那就别混了！不是，我是说那咱就不传出去。

让我吃哑巴亏，那我就更不干了。

——by黄金标狐朋好友兼汉奸刘大头

论皇协军的折损概论

e4里说从大王村里出来干皇协军的前后大约10+，目前存活才3个，可见死亡率之高，而且给钱也不及时。

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野尻黑藤的恩怨

e8里白翻译说，在学校里，黑藤每天都要抽野尻10个耳光，还有一次让野尻脱光了在雪地里一晚上，这么一想，野尻能和黑藤一起工作而不是互砍，难怪野尻听到黑藤失踪高兴的不得了。

野尻正川：每次镜头给他都在吃东西。

一句中国话不懂，会外语的重要性~但是玩政治还是有一手，阿部少将来，野尻穿常服接待，不过也有可能阿部和野尻是同学，同是军队，有相同的爱好。不过有行动不和黑藤那边通个气，行动和信息没有有效结合，真不知道是因为是因为野和黑的个人关系，还是两人所属机构的原因。

ps：抽耳光真是太普遍了，野尻这个级别也会被抽，更别提其他小兵，难怪我党针对士兵宣传单发不抽耳光。

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黑藤规三

经典语录：

明月几↗时↘有？把酒↘问↘青↗天↘→

您多有名啊，甭说你穿着长袍，您就是什么都不穿我都认识你。——by路边小贩

别的太君都白拿，黑藤说我要给钱！

什么没辙，只是无计可施而已

黑藤：直觉，就是没有道理的认为。

贾贵：合着您这是瞎猜啊。

贾贵估计属于黑藤心腹级别，有时当着贾贵的面骂野尻，说明黑藤只能在贾贵把嘴瘾……在e8里，黑藤失踪，黑藤只写信给了贾贵而不是部队里其他人，可见他平时人缘真的值得怀疑。所以说，狗到用时放恨少不是没有道理的←_←

谁三天没吃饭啊，那是三天没饭吃

这年头能说心里话吗？

我好像不认识你。

今天不就认识了吗？

你们的废话毫无价值。

自己算吧！说的就tm是你！

这事你必须得信。

我凭什么得信

因为它是真事儿

你说真事儿就真事儿，那过去怎么没这回事

架不住他说的有道理啊

他说缴械不杀

黄金彪：调查我？调查我什么呀？我一身正气两袖清风三思而行四大皆空五官端正，我怕你查？

贾贵：吹吧，我看你是六亲不认五毒俱全不三不四二话不说一心捞钱。

一次会议上，贾贵自信道：“找一馆子，让老百姓和皇军比吃饭。要说饭量，谁他妈的也不比不过皇军！” 黄金彪：“照你的意思，皇军都是饭桶。

贾贵：“胡说，饭桶不如皇军。不信，你跟皇军比比。”

群众甲:今天我又从马会长那里买了十桶醋!

群众乙:怎么?这王八蛋又往醋里掺水了?

群众甲:这次你可冤枉他了,他可真没往醋栗掺水，这次他是往水里掺醋了!

关于原型

为了寻找交通员的原型，剧组全国范围启动“寻找地下交通员”活动，广泛征集曾经在抗战时期隐蔽战线上的老英雄和他们的斗争故事。

黄金标原型可能是黄南鹏，

伪华北绥靖军23军少将司令，驻地保定，1943年带领八千伪军投奔八路。

黑藤VS岗村宁次

小林伸二（尹相杰）VS 山田井马

虽然在抗战时期，主动投降的日军不多，但不是没有。山田井马虽然不是主动投降，但作为战俘，他的身份足够特殊。小林伸二的身份是”冈村宁次大将……的同学……的儿子“，失踪之后整个冀中地区的日均都行动起来寻找，而山田井马是”冈村宁次大将……的兄弟……的儿子“，也就是说山田井马是冈村宁次的侄子。山田被俘后，冈村宁次不仅到处寻找，而且在知道山田下落之后，还一口气用40多名抗日军民换俘。

罗伯特 · 罗斯维尔（大山） VS 奥利渥·欣斯德尔

中国人民在抗日战争期间，营救的美国飞行员实在是太多了，仅八路军、新四军有记录成功营救的就多大120多人，但是由于美军飞机主要在江南地区活动，所以在河北省境内坠落的美军飞机不多。但是在1944年，确实有一架B29轰炸机，在河北省昌黎坠毁，飞机上7名机组人员跳伞后被中国军民救起。

其中，奥利渥·欣斯德尔跳伞的地方就像”萝卜“一样，是一家小旅店，店主知道他是打日本的，不敢放出去，但也不知道如何是好，奥利渥也和”萝卜“一样”嘴刁“居然只吃鸡蛋……

最终，在吃了不知道店主多少鸡蛋之后，在当地地下党的帮助下，奥利渥成功逃离敌占区，临走之前把自己随身携带的金条、银元和怀表留给了店主，店主也像孙掌柜一样表示：我就是穷死也不会花出去。

驼峰航线

1941年，日军为了迫使重庆国民政府投降，切断滇缅公路，为了保证大量援华物资输送到中国，势必建立一条运输线，于是，举世闻名的驼峰航线诞生了。美军士兵运送物资进入昆明，重庆，中国向印度运送派往境外对日作战的远征军士兵，再从印度运回汽油、器械等战争物资。航线全长500英里，地势海拔均在4500～5500米上下，最高海拔达7000米，山峰起伏连绵，犹如骆驼的峰背，故而得名“驼峰航线”。飞跃喜马拉雅山对盟军士兵来说无异于自杀。有些疲劳不堪的机组成员一天可飞到三次往返之多。机械师在露天维修飞机，在频繁的暴雨中用油布遮盖引擎。机械师与备用零件也始终不足，维护与发动机修理时常被拖延。很多超载的飞机在起飞时由于引擎问题或遇到其他机械故障而坠毁。ATC飞行员与作家Ernest K. Gann回忆他曾在印度的Chabua机场一天内目睹四次坠机事故——两架C-47，两架C87，三名飞行人员遇难。由于地区的偏远以及中缅印战区较低的优先级，飞行必须的零件和补给供应十分紧张，飞行人员经常被派往喜马拉雅山麓捡回飞机残骸上的零件以维修编队内剩余的飞机。坠毁前，盟军士兵高叫着：“Mayday！Mayday！Kunming，KunMing！”阳光照射的喜马拉雅山南麓，驼峰航线下方闪耀着的是飞机残骸化为的无数个铝片。

驼峰航线这一空中桥梁的空运行动一直持续到战争结束。尽管在1945年1月开放中印公路后其重要性有所下降，但截止收复仰光时，空运的总吨位(65万吨)仍比在雷多公路(14.7万吨)多得多。最后总记飞行时间约共计150万小时。驼峰运送行动是世界上规模最大，时间最长的空中战略桥梁，只有1949年柏林封锁时的空运行动在空运货物量上超过了它。

在中国抗日航空烈士的三十块纪念碑的六十面上，一共刻着三千三百个烈士的名字，其中有二千二百个美国人，这些年轻的美国飞行员，把他们年轻的生命献给了中国的天空。每一个中国人都会对他们表示崇敬，他们什么都没有留下，唯一留在这个世界上的只有纪念碑上这些名字。